Kostprobe. Wo Köche Einkaufen In München. Winter 2007/2008. Die 250 Wichtigsten Einkaufsadressen Der Profi-Köche

Kostprobe. Wo Köche Einkaufen In München. Winter 2007/2008. Die 250 Wichtigsten Einkaufsadressen Der Profi-Köche

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Kostprobe. Wo Köche Einkaufen In München. Winter 2007/2008. Die 250 Wichtigsten Einkaufsadressen Der Profi-Köche

Pressestimmen Mit dem ambitionierten Hobbykochen ist es wie mit jeder anderen Sucht: Vor dem High steht das tiefe Tal des Beschaffungsdruckes für seltene Zutaten. Die neue Eikaufsmagazin-Reihe 'Kostprobe' will da helfen. [...] Auch der hiesige Hobbykoch setzt gern und häufig Zutaten ein, die man nicht an jeder Ecke bekommt. Nicht immer gibt es Tipps, wo ein Dealer des Vertrauens vor Ort oder mit einem Bauchladen im Internet den seltenen Stoff besorgen kann. Denn das entgeisterte Gesicht des Kaufmanns um die Ecke kann man sich sparen, wenn man ihn wieder mal nach Zucchiniblüten, Räuchersalz, Hirschfilet, Seeteufelbäckchen, Demi-Glace, Fenchelsamen oder Nolly Prat fragt. Sofortige Linderung verspricht die Softbookreihe 'Kostprobe. Wo Köche einkaufen - Die 250 wichtigste Einkaufsadressen für Hobby-Köche' aus dem Hamburger Companions Verlag. Getrennte Ausgaben für Berlin, München, Hamburg, Stuttgart, Ruhrgebiet, Köln/Bonn, Rhein-Main-Gebiet und Düsseldorf sammeln auf jeweils 116 Seiten neben Einsteiger-Warenkundentipps Hunderte von lokalen Bezugsadressen für einschlägige Lebensmittel wie Fisch & Meeresfrüchte, Bio, Asia, Märkte, Wein oder diverse länderspezifische Ethno-Spezialitäten. [...] Für Besserkocher-Novizen lohnt sich die Anschaffung dennoch - auch die Übersicht der wichtigsten Internet-Spezialversender ist Gold wert. [...] (Spiegel Mobil, 2. März 2008)

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